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奶茶行業(yè)的暴利早已不是什么秘密，不少創(chuàng)業(yè)者都爭相進(jìn)入到奶茶行業(yè)，想趕在行業(yè)的紅利期，賺取人生的第一桶金，的確，早期進(jìn)入奶茶行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者的確嘗到了奶茶行業(yè)紅利期帶來的甜頭，但是隨著涌入這個行業(yè)的人原來越多，市場漸漸開始內(nèi)卷。

眼看巨大的市場，催生了越來越多的茶飲品牌，全國的奶茶門店數(shù)量也在蹭蹭上漲，給正常中小經(jīng)營者帶來巨大的壓力，茶飲賽道顯得格外擁擠。市場規(guī)模巨大的背后，難免會出現(xiàn)“被自愿”競爭的情況，也就是我們常說的內(nèi)卷，只是一直內(nèi)卷難免會讓整個市場疲態(tài)盡顯，經(jīng)營者勞心勞力，導(dǎo)致整個茶飲市場發(fā)展走向一個誤區(qū)。

對于奶茶品牌來說，在內(nèi)卷的市場環(huán)境下，該如何破局呢？筆者認(rèn)為，品牌可以不用太在意于經(jīng)營上的內(nèi)卷，反之可以在供應(yīng)鏈、內(nèi)部運(yùn)營管理層面上去下功夫。優(yōu)化供應(yīng)鏈端口，目的是減少原材料的供應(yīng)所造成的浪費(fèi)，為門店提供統(tǒng)一配送，加入冷鏈直達(dá)，保證口感新鮮，除此之外，統(tǒng)一原材料供給也能最大限度地保證各門店的口感差異最小化。內(nèi)部運(yùn)營優(yōu)化能夠幫助品牌旗下的門店簡化流程，提高門店效率，保證產(chǎn)品口感統(tǒng)一，提高整體的品牌競爭力。