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換季一直都是奶茶行業(yè)的一個敏感話題，尤其是夏季，被公認是茶飲行業(yè)的旺季，冬季相對來說便被認為是淡季了，原因也很容易理解，無非就是天氣炎熱，人們對水分需求更大，而繽紛的奶茶飲品在炎熱的夏季是最好賣的產(chǎn)品。

也許沒有多少經(jīng)營者去關注過奶茶店在換季的時候應該做哪些準備，只知道什么時候天氣熱了或者轉涼了，就去賣對應的冷飲或者熱飲，沒有針對性地去引導消費者。今天我們就圍繞這個話題來聊一聊奶茶店在換季時一般都需要做哪些準備。

首先便是營造環(huán)境，比如前期布置的節(jié)日主題活動結束之后需及時撤掉，臨近夏季時，可以將門店海報和電視機廣告等換成夏日清涼為主的產(chǎn)品，營造清涼的解暑的效果。又比如秋冬季可以體現(xiàn)溫暖為主題，提前營造氛圍。

其次便是物料的準備與產(chǎn)品的規(guī)劃，小編見過很多奶茶店在物料管理上欠缺經(jīng)驗，很多商戶夏季進購的原物料在第二年開春還沒有賣完，這是有問題的，首先夏季產(chǎn)品的物料其實在三月份左右就可以準備起來了，清明節(jié)前后正好是氣溫漸漸大幅回暖，適合提前籌備夏季產(chǎn)品物料。

最后便是在換季前，需要對秋冬款產(chǎn)品的物料做出處理，避免造成堆積和損耗，可以采用打折特價款等方式，促進購買，為夏季產(chǎn)品上市做預熱。