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近幾年，奶茶行業(yè)可謂是異軍突起，一舉成為當(dāng)代年輕消費(fèi)者的心頭好，潮流飲品的代名詞，無(wú)論是門(mén)店形象，還是產(chǎn)品顏值，又或者是產(chǎn)品包材無(wú)不透漏著別出心裁，設(shè)計(jì)感十足，有著這樣優(yōu)秀的條件，自然引得市場(chǎng)的巨大反響，無(wú)論是消費(fèi)者還是投資者無(wú)不為之風(fēng)靡。

從市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度我們可以看出，茶飲行業(yè)的增長(zhǎng)速度是非?？斓?。但是在急速擴(kuò)張的模式下，勢(shì)必會(huì)留下一些隱患，今日我們不談開(kāi)店盈利，來(lái)聊一下許多品牌急速擴(kuò)張的背后，會(huì)留下哪些問(wèn)題。

我們都知道，加盟連鎖一直都是茶飲品牌快速擴(kuò)展的重要手段，但是，加盟商的水平難免會(huì)有參差不齊，品牌也有優(yōu)劣之分，首先要談到的便是急速擴(kuò)張的快招模式，讓很多加盟店面臨閉店危機(jī)。如今再談快招，早已不是一個(gè)新鮮詞，在奶茶風(fēng)靡市場(chǎng)的黃金時(shí)期，一些品牌為了擴(kuò)張，大肆開(kāi)放加盟，但門(mén)店開(kāi)出之后，顯得后繼無(wú)力，無(wú)論是運(yùn)營(yíng)管理，還是供應(yīng)鏈、品牌發(fā)聲、產(chǎn)品研發(fā)都沒(méi)有達(dá)到一個(gè)幾百家店應(yīng)該有的樣子，這就比如蓋房子，地基沒(méi)有打好，盲目的往上加蓋，到最后只能是大廈將傾。

另一個(gè)隱患就不得不提到近期頻發(fā)的食品衛(wèi)生問(wèn)題，根據(jù)長(zhǎng)期以來(lái)媒體曝光，出現(xiàn)食品衛(wèi)生問(wèn)題的奶茶品牌遠(yuǎn)不止一兩個(gè)品牌。而且大都是加盟店出現(xiàn)問(wèn)題，從而也反映出一個(gè)問(wèn)題，沒(méi)有嚴(yán)格的管理，加盟商對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)知不夠，勢(shì)必會(huì)一個(gè)品牌造成致命的影響，所以奶茶行業(yè)的擴(kuò)張更需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，沉淀經(jīng)驗(yàn)才能穩(wěn)步發(fā)展。