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隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們的生活水平普遍提高，對(duì)于新鮮事物的追求也在不斷提升，奶茶漸漸成為了許多年輕人愛不釋手的飲品。縱觀奶茶行業(yè)的發(fā)展歷史，從最初的粉末沖調(diào)到新鮮現(xiàn)制，足以體現(xiàn)出時(shí)代的變化與前進(jìn)的速度，也體現(xiàn)出了消費(fèi)者需求的不斷變化。

奶茶成為當(dāng)代年輕消費(fèi)者的“寵兒”，其原因是多方面的，首先是咖啡行業(yè)給80后帶來了很大的影響，現(xiàn)磨咖啡、新鮮外帶創(chuàng)新了一個(gè)飲品模式，但咖啡的苦澀終究還是難以符合更多消費(fèi)者的口味需求，尤其是90后甚至00后。可以說，新時(shí)代的年輕消費(fèi)者大部分接受了咖啡的消費(fèi)模式，但卻沒有接受咖啡的味道，而新式茶飲的脫穎而出，正是結(jié)合了咖啡的消費(fèi)模式，以年輕人更喜歡的奶茶、新式茶飲牢牢俘獲消費(fèi)者。

在口味上，茶飲行業(yè)用了傳統(tǒng)的茶葉萃取或現(xiàn)泡，加以牛奶或水果的不同搭配與融合，調(diào)配出了更多年輕消費(fèi)者喜歡的口味，事實(shí)上，年輕消費(fèi)者的口味特點(diǎn)與新式茶飲更加貼合，能夠做到新鮮、健康。

在形象上，新式茶飲不斷更新形象與包材，抓住消費(fèi)者的審美，并且經(jīng)常與一些經(jīng)典IP進(jìn)行聯(lián)合，制造話題性。除此之外，在產(chǎn)品本身，五彩繽紛的水果與茶的結(jié)合，顏值可發(fā)展空間也是巨大，綜合來說，奶茶行業(yè)成為年輕消費(fèi)群體的寵兒完全是大勢(shì)所趨。