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自從新茶飲的問世，整個奶茶市場就開始了野蠻增長，無數(shù)的打工者看到奶茶市場的火熱，紛紛開啟了創(chuàng)業(yè)之路，投身到奶茶市場，雖說行業(yè)的前景大好，很多創(chuàng)業(yè)者趕上好時候，也賺到了錢，但是還有一部分人因為各種原因?qū)е麻_店失敗，今天我們就來著重講講成本的問題，開奶茶店對成本控制是否重要？

相信這個問題是不言而喻的，成本控制對一家門店來說必定是重要的，因為有效的控制成本等于變相的盈利，門店經(jīng)營就像是一個水箱，一邊放水，一邊進水，門店的運營成本就相當(dāng)于出水口，而銷售額相當(dāng)于進水口，當(dāng)進水口大于出水口，加盟商自然就會賺得盆滿缽滿，當(dāng)然，控制好流速也決定水滿的速度。

雖說成本控制十分重要，但是也不能過于看重成本，而喪失底線，就比如一些門店因為自身的疏忽，造成了原物料積壓、過期。這個時候一些受得住良心底線的經(jīng)營者或許會將過期的物料丟棄銷毀，但是依然會有一部分經(jīng)營者鋌而走險，繼續(xù)使用過期物料制作產(chǎn)品銷售給消費者，這種做法是堅決不可取的，是因小失大的做法，這種做法會面臨食品安全部門的處罰，甚至還會直接導(dǎo)致門店關(guān)閉，是得不償失的。

作為茶飲從業(yè)者一定要堅守住底線，食品衛(wèi)生無小事，有些成本可以省，但有些法律與道德上的底線是絕對不能心存僥幸的。