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據(jù)有關(guān)資料調(diào)查顯示，中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模已達(dá)到4420億元，新茶飲消費(fèi)者規(guī)模將突破3.4億人，是咖啡市場(chǎng)的兩倍以上，正所謂有市場(chǎng)就有競(jìng)爭(zhēng)，如此龐大的市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)自然是免不了的，想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)生存下去，創(chuàng)新十分關(guān)鍵，一味的借鑒其它品牌的產(chǎn)品，永遠(yuǎn)只能站在行業(yè)末尾，主動(dòng)出擊才是王道。  
創(chuàng)新這個(gè)詞說(shuō)出來(lái)比較容易，但是對(duì)于如今奶茶市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，卻是比較艱難的，從臺(tái)式奶茶到新式茶飲，很多的茶飲從業(yè)者思維都已經(jīng)固化，很難推出讓消費(fèi)者驚艷的新產(chǎn)品，一旦推出必然是成為行業(yè)的引領(lǐng)者。
 
雖說(shuō)顛覆性的產(chǎn)品難以創(chuàng)新，但是常規(guī)創(chuàng)新也還是必要的，任何行業(yè)都如逆水行舟，不進(jìn)則退。對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新，新茶飲可用的原料空間越來(lái)越少，不少品牌開始“取巧”，在小料上動(dòng)手腳，通過(guò)不同的小料來(lái)達(dá)到產(chǎn)品的創(chuàng)新目的，然而小料創(chuàng)新卻并不會(huì)有多少消費(fèi)者買單，取巧行為終究不會(huì)被消費(fèi)者買單。
 
茶飲的創(chuàng)新，其重點(diǎn)還是回歸到食材本身，通過(guò)不同的水果搭配，協(xié)調(diào)其口味以及營(yíng)養(yǎng)，不僅保持新穎，還要考慮大眾的接受程度，去迎合大眾的口味。