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茶飲賽道在近幾年可以說發(fā)展迅速，市場上各式各樣的不同種類的奶茶店頻頻冒頭，中國風(fēng)的、臺(tái)式的、港式的，水果茶、酸奶、燒仙草等等品類也不一，給消費(fèi)者更多選擇的同時(shí)，也增加了創(chuàng)業(yè)者選擇品牌的難度，其實(shí)懂一點(diǎn)行業(yè)人在選擇品牌的時(shí)候，會(huì)想到看定位，不會(huì)盲目選擇比較火爆的品牌，而是看準(zhǔn)市場，找尋更加適合的品牌。下面我們就來分析分析定位如何找準(zhǔn)，才能避免踩雷。

定位我們可以從兩個(gè)方面去理解，第一是消費(fèi)定位，第二則是產(chǎn)品種類的定位，兩種不同的定位也決定了其對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體不同。首先是消費(fèi)定位，意思也比較好理解，就是產(chǎn)品的定價(jià)所面向的人群，比如市場上目前有一些品牌的產(chǎn)品定價(jià)在25-30元左右，店鋪要求要坐落在人流量高的一二線城市商場、綜合體，整體開店投資較大?？梢钥闯觯M(fèi)定位主要從產(chǎn)品定價(jià)和店鋪選址就可以區(qū)分。

舉一個(gè)例子，如果想在消費(fèi)水平整體比較低的縣城市場開店，筆者認(rèn)為，應(yīng)該優(yōu)先考慮定價(jià)比較低的品牌，價(jià)格高的產(chǎn)品哪怕消費(fèi)者能夠接受，勢必也不會(huì)有很高的購買頻次，大大限制了門店的回購率。

在下沉市場除了產(chǎn)品價(jià)格不宜過高之外，筆者認(rèn)為對(duì)于品類的定位也不宜選擇過于冷門的產(chǎn)品，比如港式奶茶、泰式奶茶等，雖說在一定意義上跳出了產(chǎn)品同質(zhì)化，但港風(fēng)文化在下沉市場的接受度其實(shí)并不高，選擇中規(guī)中矩的品類反而更容易獲得消費(fèi)者光顧。