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年輕人愛(ài)喝奶茶在這個(gè)社會(huì)早已是平淡無(wú)奇的事，市場(chǎng)上的奶茶門(mén)店數(shù)量也在不斷增長(zhǎng)，探尋奶茶行業(yè)的發(fā)展方向，正在向一個(gè)不斷積極前進(jìn)的方向發(fā)展，種類(lèi)越來(lái)越多，口感越來(lái)越棒。

如今的奶茶行業(yè)大多都在注重于品類(lèi)的研發(fā)，要知道，年輕消費(fèi)者在需要美味的同時(shí)，也更關(guān)注健康，就好比近期熱搜某雪糕品牌，因?yàn)榧尤肓丝ɡz，被視頻博主曝光長(zhǎng)時(shí)間不化，并且有好事者用火燒雪糕，燒得滋滋冒煙，我們先不論卡拉膠是否可以食用，作為食品添加劑加入食品對(duì)人體是否有害，單是測(cè)評(píng)的內(nèi)容足以讓很多消費(fèi)者對(duì)該品牌望而卻步，不敢再次消費(fèi)，原因很簡(jiǎn)單，健康問(wèn)題在當(dāng)代食品行業(yè)已經(jīng)是一個(gè)非常敏感的話題。

新式茶飲的健康觀念，筆者認(rèn)為可以從幾個(gè)方面入手。首先是在產(chǎn)品種類(lèi)的研發(fā)層面，以水果為主，展現(xiàn)最新鮮與原始，在很多消費(fèi)者眼里，水果基本和健康劃上了等號(hào)，研發(fā)新品時(shí)也可以拿牛奶做文章，比如傳統(tǒng)的植物奶含有反式脂肪酸，這種物質(zhì)不易被人體新陳代謝，長(zhǎng)時(shí)間食用過(guò)多容易造成累積，而以鮮奶或者零脂牛奶則與健康更貼近。

此外，產(chǎn)品制作過(guò)程中的健康則在于衛(wèi)生、與物料的新鮮，近幾年也爆出過(guò)一些奶茶店出現(xiàn)篡改原料生產(chǎn)日期的情況，更有甚者，直接使用腐爛的水果榨汁，這種做法無(wú)疑是自取滅亡，給品牌抹黑，是萬(wàn)不可取的做法。